第283章食堂上班

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里切？你给来一个？”大姨问道。

　　马华讪讪地笑道：“我是不行,  还没有练到家。”

　　大姨转向易卫东说道：“卫东，你真的可以在手里切？”

　　易卫东笑了笑：“其实很简单的,  只要控制好力度不切着手就行了。”

　　随着拿起一个土豆在手里,  直接切了起来，转眼间一个土豆就变成了细细的土豆丝,  易卫东又拿起一个继续在手里切了起来。

　　易卫东以后就要在食堂正式上班了，之前跟着混吃混喝的无所谓，现在不一样了，易卫东也不介意露一手让食堂的人都看看，易卫东不仅仅是何雨柱的弟弟才在这食堂上班，易卫东也是有自己的绝活的，炒菜不行我能切菜也可以啊。

　　大姨见易卫东一个接一个在手上切着，转身去喊她的老姐妹一起进来看易卫东表演了。

　　杨师傅也过来看了一会儿，赞叹道：“我以前也想练这个，可惜一直都不敢在手上切，你这个是真牛。”

　　易卫东笑道：“杨师傅，这个也没有什么，先垫草纸练，草纸都切不破的时候上手也就没有问题了。”

　　杨师傅叹气道：“可我垫的纸都被切破了。”

　　说着也不等易卫东回话就转身回去继续切菜。

　　等易卫东把一盆土豆丝切完，后厨的人也都知道易卫东有一手切菜的绝活。

　　先把两盆土豆丝端到外面淘了两遍，洗去淀粉，这样炒过的土豆丝口感爽脆，回到炉台，何雨柱说道：“我先炒两遍，你看着然后就自己练习。”

　　“嗯。”

　　何雨柱放上炒锅，放油加入花椒粒煸炒出香味，讲炸好的花椒捞出来，在锅里放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，抓起一把土豆丝放了进去然后快速翻炒，端在一侧加入适量的盐和青椒再回炉火上炒匀，最后加入蒜末提味，再次翻炒均匀就可以出锅了。

　　何雨柱炒完后转脸看易卫东有点发愣，说道：“卫东，怎么了，不专心看你怎么能学会？”

　　易卫东之前学习的是时候都只是看着，刚才心中一动在开始的时候把精神力放出来，易卫东有了意外的惊喜。

　　在精神力的关注下，何雨柱的所有的动作易卫东都可以完整地记录下来，心中只要稍微回忆，易卫东就有信心完整地自己重复做出来。

　　易卫东在何雨柱炒完后就陷入了狂喜，原来自己的精神力还可以这样使用，这样以后学习技能的时候自己都用精神力去进行记录，虽然不能让自己立即学会技能，却可以不会忘记，只要自己以后多加练习总有学会的时候。

　　易卫东讪讪的说道：“哥，看你炒菜每一个动作都很自然，就像本就应该如此似的。”

　　何雨柱笑了笑，也就不介意易卫东刚才发愣的事情了，说道：“別在发愣了，又不是第一次看我炒菜，这次要认真看。”

　　说着先把锅里的醋溜土豆丝倒在一个空盆里，刷锅，重新炒了一份土豆丝后问道：

　　“卫东，还要再炒一遍吗？”

　　易卫东笑道：“不用了，我自己来试一试。”

　　“也好。”何雨柱让开了位置，易卫东走到跟前炉台前，先定了一下神，这才先把炒锅刷了干净，按照自己精神中的记忆，倒油先炸了花椒，捞出后加入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，再加入土豆丝快速地翻炒起来。

　　每一步都按照何雨柱的时间进行，易卫东可以做到误差不过三五秒的，直到最后土豆丝完成出锅，易卫东没有出现什么失误。

　　易卫东先是把菜都倒在一个大碗里，何雨柱拿了双竹筷夹了一口品尝后，惊讶地说道：“卫东，你这水平够可以啊，有我八九分的水平了。”

　　易卫东笑道：“哥，哪有那么好，我只是按你的步骤把菜炒出来。”

　　何雨柱说道：“我还真没有夸你，你这个土豆丝的水平已经足够高了。”

　　马华在一旁听到何雨柱的评价这么高，也拿了一双筷子品尝起来，连吃了两口翘起大拇指说道：“炒的真好，比我炒的强多了。”

　　越是简单的菜想要炒好越不容易，易卫东虽然有精神力的帮助可以在正确的时间放入调料，可这吃起来还是和何雨柱炒的不一样，这个就像用刀切的土豆丝和用木搜子搜的土豆丝

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