第131章 中式快餐连锁店

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后来肯德基大肆进军国内市场的时候，佳家超市每在燕市开一家分店，都会有一家肯德基进驻，而且每一家肯德基生意都出奇得好。可以说，肯德基在挑选开店地址方面，有着无比准确的商业眼光。但归根结底，还是依附在佳家超市成功的基础之上，吸引前来佳家超市庞大的人群之中十分之一的客户，就足够让他们生意赚到天天客满。

　　再后来，今麦郎快餐，吉野家，和味拉面等快餐也纷纷进驻佳家超市，尽管已经有了肯德基占领了市场在先，但中国最大的优势就是人多，所以这些快餐店一开张也获得了成功。可惜的是，今麦郎、吉野家和和味拉面，都是日式快餐。

　　甚至等一些韩式烧烤也依附在佳家超市周边，因为特色而站稳了脚根之时，中式快餐也好，中式饭店也好，却还是手工作坊式的小店，在离超市偏远一点的位置，靠卖牛肉板面、炒饼和一些小菜勉强维持，只能眼巴巴看着肯德基和吉野家等洋快餐大行其道，赚够了国人的钱，给国人提供的却是并不健康的食品。

　　夏想出主意给米萱，让米萱去说服冯旭光，就是想卖米萱一个好。夏想也相信米萱的眼光，别的不敢说，光是他现在吃的老豆腐，真要是包装起来，打造成一个品牌，以连锁店的形式推广，就算形不成永和豆浆一样的规模，但至少占领北方市场没有问题。

　　北方人，早餐爱吃油条，喝老豆腐、豆腐脑或者豆浆，是一个不容易改变的习惯。其实许多美食都在民间流传，如果不挖掘出来加以市场化，恐怕会在洋快餐的夹击下，慢慢消失。

　　“快餐店能赚什么钱？一顿饭顶多吃上两三元，能赚多少？又要起早贪黑的，太累人，不划算。”米萱没有深想夏想的提议，直接否决。

　　夏想也没指望她真能一点就透，那她就真是商业天才了。他不厌其烦地将快餐的前景给米萱分析了一遍，告诉她，不管是自创品牌，还是引进品牌，前期工作一定要做好，一旦佳家超市形成规模，每天的人流量都在数万人以上，百分之一的人留下来吃饭，就足够在极短的时间内，收回成本。饮食行业利润高是众所周知的事实，不要小看几元钱的东西，因为它成本够低，销量够大，数量上去了，利润也很可观。

　　一个煎饼果子的流动小摊，每天只卖几个小时，一个月下来，也能维持一家三口的生活！

　　“你别忘了，这是一家只卖早餐的小店，他们可是两口子一起经营……”曹殊黧本来一直在旁边，静静地听夏想高谈阔论，听到米萱反驳夏想，她忍不住插了一句，“我家门口就有一个卖早点的小摊，我也总买他们的早点吃，也是夫妻二人，就是每天只卖早点，也没有别的工作，照样能供孩子上学，维持生活，萱姐，你不要觉得做大生意，就是动不动几十上百万元，许多国际化大公司，都是一点点小生意积累起来的。”

　　米萱没有理会曹殊黧的话，陷入了沉思之中。曹殊黧吐了吐舌头，小声地对夏想说：“怎么样，我说的还算有点道理吧？其实我也不太懂，不过就是觉得做事情要从大处着眼，但要从小处下手，比如说做规划，心中有全局，但绘图的时候，却要从最小的地方落笔……”

　　夏想竖起两手的大拇指：“黧丫头真不简单，一点就透，真是一个聪明的小丫头！”

　　曹殊黧得意地仰起小脸：“承认就好，是不是比某人聪明？”

　　夏想知道她说的是杨贝，顾左右而言他：“咸菜没了，要不要再来了一点？”

　　曹殊黧不干了，伸手去捏他的鼻子：“鼻子不疼了，是不是？”

　　“你是我见过的最聪明最可爱的女孩，无人可以与你相比！”夏想的语气突然深沉起来，眼神中也闪过一丝落寞，“不是不愿意拿你与她相比，而是我觉得黧丫头不屑于和别人相比，有什么可比的？一比，反而就变得俗气了。”
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