250、“水脏”（1/2）

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　　嗤啦！
　　膨胀得挤满了一整个粗瓷大碗的黑米，
　　裹挟着阴冷的黑水，
　　被一下子全倾入油锅中。
　　油锅里登时冒出大量的气泡！
　　翻腾的气泡中，
　　有尖啸声不断响起，
　　一只裹满了类似炸浆面糊的手掌从黑油中奋力伸出，试图爬出油锅——同时，阴冷的诡韵在油锅内荡漾开，令油脂的温度瞬间下降，
　　油层上鼓发的气泡都纷纷破碎，消失！
　　“烧火烧火！”
　　李岳山冲哑女呼喝着，
　　发呆的哑女回过神来，埋头不断地朝灶眼里填入柴禾，
　　黯淡的灶眼再次被火头灼得通红，
　　油锅复又炙热起来！
　　咣咣咣！
　　胖老者抡圆了膀子，手里紧攥的锅铲猛烈地拍打那只从油锅里伸出的手，
　　同时，从皮围裙前面的围兜里，掏出一排或是木质的、或是铁质的瓶瓶罐罐，
　　捡出一个铁质的罐子，
　　单手拧开罐子，
　　往锅里撒了些黑乎乎的粉末！
　　呼！
　　粉末撒入锅里的一瞬间，
　　柴锅下面的灶眼里喷出一团热火，差点烧到哑女的眉毛，
　　她下意识往后退了退，
　　再去看那通红的火眼，
　　就看到灶眼里的火焰好似聚集成了一颗鸡卵，
　　鸡卵内，有个浑身黑漆漆的人影在不断拍打鸡卵外壁，
　　使得整颗火焰卵都跟着震颤，
　　这震颤联动了铁锅，
　　使铁锅内的温度急剧上升——
　　嘭地一声，
　　铁锅里燃起了凶猛的火！
　　“啊——”
　　油锅里鼓荡出的大量气泡中，一声凄惨的尖叫响起，
　　那些气泡随着油温升到极致，
　　都纷纷消减下去，
　　从油锅里伸出来的、那只裹满面糊炸浆的手，无力地跌入油锅中，
　　被层层叠叠的黑油覆盖住，
　　渐渐将它吞噬。
　　漆黑的油层下看不见有任何事物，
　　李岳山擦了擦额头上的汗水，继续往油锅里撒入颜色斑斓的粉末，
　　而后锅铲搅入油中，
　　开始猛力翻动！
　　黑油被打搅起旋，
　　渐成漩涡，
　　油脂在这旋转中不断减少，
　　不断减少，
　　终至完全消失。
　　干净清爽的柴锅底，躺着一个颜色斑斓的、像是蚕豆形状的事物，
　　爱吃火爆腰花的人一定知道，
　　这东西的形状，
　　与猪腰子差不了多少。
　　李岳山心疼地看了眼被自己拍得把柄弯曲的锅铲——他成为掌灶人以来，还未挣来‘柴薪’呢，干活的家伙什倒要报销得七七八八了。
　　不过，
　　花费一柄锅铲差点报效的代价，
　　总算是让他收获颇多。
　　“水脏，加上这一只，五行五脏都齐活了！”李岳山看着锅底那只‘水脏’，又眉开眼笑起来，
　　他把左手上的皮手套套在右手上，
　　右手就被两层手套包裹了，
　　而后伸出右手，
　　拎起了那只软塌塌、又有些弹性的‘腰子-水脏’，
　　把水脏拎到了陶壶口，
　　胖老者屏住呼吸，
　　拿手捏着那只水脏，
　　用力挤压——希望这只水脏不会消耗太多的炸诡油，
　　要是定好神灵五脏，
　　神还未请回来以前，就把炸诡油用完了，
　　那他少不得要找其他的掌灶人借一些了——问题是这种老油，各脉都有看家的手段在里头，轻易不会外界的，
　　借不来炸诡

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