524 提前过年

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害，也改变不了妈妈认为儿子学习更好的看法。

　　张凡爸爸则不同，以前的时候，和张凡三句话就能开始顶牛，张凡没上班的时候，经常和自家老子吵架。

　　后来上了班了，张凡倒是退缩了。也不和老子吵了。

　　可老头对于女儿，那就直接换了一个人一样，张凡喊一声爸，他老子心情好了搭理一下抬抬眼皮，心情不好了，就如同耳背一样。

　　而静姝喊一声，说个不好听的话，老头就如同撒了花的老狗一样，嘚啵嘚啵的凑到跟前不说，还要摇着尾巴，深怕慢待了。

　　所以啊，人的心是偏的，还真的一点错都没有。

　　一家人热火朝天的准备着过年的吃食。大雪慢慢的飘下，越发的有一种过年的气氛。漫天的大雪，让整个世界都安静了不少，家里的灯光却格外显的家里的温暖。

　　南方的春节，往往都是花红柳绿，很多南方人都去看花市，可作为西北人的张凡，总觉得过年不下雪好像就如同豆腐脑是甜的一样，也不是不能吃，但就是吃不舒服。

　　而茶素的春节，才更能让人觉得，这就是过年，这就是万物静籁的感觉。

　　因为天气的缘故，西北过年的时候，往往会准备很多很多的食材，虽然现在超市天天营业，但家里有老人，总是会是会准备一堆食材，总好像预防着什么一样。

　　张凡家里今年算是格外的热闹。

　　张凡老娘和老爹炸着面食，毕竟西北人吗，也就对面食更擅长一点。

　　油果子，算是西北的一种特色面食小吃。张凡笑的时候特别爱吃，但当年条件不好，就算过年也不能敞开了吃。而现在，能敞开吃了，总是好像觉得吃不到当年的味道了。

　　在西北，特别是兰市附近的周边农村，一个主妇如果做不好面食，反正在家里地位是高不起来的。

　　油果子，讲究一个看起来金黄，吃起来酥脆而干扎。张凡给大家倒好了茶水后，就站在妈妈身后静静的看着老太太做面食。

　　面粉中打进几个鸡蛋，然后最主要的是在面粉中放入一定量的早就炼制好的大油。油炸的面食，其他人怎么做，张凡不太知道。

　　但家里的这个，张凡妈妈偷偷给张凡说过，酥不酥全靠混在面粉中的大油。

　　当面粉变成面团，然后在张凡老娘利索的双手中，慢慢的被擀成五公分宽，二十公分长的面饼。

　　然后，用蜂蜜和红糖面粉调和出夹心。红糖是用来上色的，而面粉是为了增加粘稠度。

　　一层面饼，一层朱红色的夹心，然后再来一层面饼。

　　面饼已经被揉搓的带着一股子的油光水滑的感觉，三层的结构轻轻摞在一起，然后快刀切，一切一双筷子宽的小面条。

　　然后，在轻轻扭动一个方向，就如同三条线扭在一起的螺丝一样。

　　最后，开炸。西北人制作油炸面食的时候，往往都会在植物油中放一点动物油脂，这样会降低油温，不至于面食表皮被炸焦黑了而内里还没熟。

　　当白净的面条如

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